cada grano de café tiene un sabor único, todos se convierten en objeto de deseo

Café, los mil y un sabores del mundo

La cereza del café sabe que es un fruto tropical. Pero ¿sabe ella si es arábica o robusta, fruta de montaña o de las llanuras, si maduró bajo un mango o una papaya, salvaje en un bosque, en la penumbra de una ladera norte o a la solana?…

Cafés con carné de identidad

Tanta información, tanto nombre y apellido en un paquete de café ¿Para qué?. La calidad no es casualidad. La calidad de un café es el resultado de invertir sabiduría y corazón en cada momento de la cadena. Y la pasión nos gusta firmala.…

¡Vamos a abrir todos los cafés!

Llegó el fin de semana con su tiempo libre, su mucho frío, su​ mucho sol y su mucha luz y felices nos dijimos "¡Vamos a abrir todos los cafés y les hacemos fotos y los olemos​, ​los probamos​, ​los comparamos...!" Y de nuevo la…
es abrazador

Salvada por la joya de Tanzania

Desangelada con mis últimas experiencias cafeteras se me estaban quitando las ganas de estudiar y hasta desconfiaba de que lo que estoy aprendiendo fuera cierto. O por lo menos, empezaba a dudar que los buenos cafés pudieran llegar a la…